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【科普】西兰花增加心脏泵血能力
Nutrients in Broccoli May Help Protect the Heart, Say Scientists Studying Rats 西兰花中富含甜菜碱（betaine），可以通过消除同型半胱氨酸(homocysteine)改善血液循环。
（缩略图，点击图片链接看原图） 本人已认领该文编译，48小时后若未提交译文，请其他战友自由认领。
Broccoli Good for the Heart
西兰花对心脏有益
Nutrients in Broccoli May Help Protect the Heart, Say Scientists Studying Rats
研究大鼠的科学家说，西兰花的营养素可能对保护心脏有帮助。
Jan. 18, 2008 -- Here's another reason to eat broccoli: It may help your heart.
2008年1月18日－现在食用西兰花又多了一个理由：也许它对心脏有帮助。
University of Connecticut researchers report that news after studying broccoli and heart health in rats.
康涅狄格大学的研究人员们报告了食用西兰花对大鼠心脏健康状态影响的研究结果。
The scientists brewed a broccoli extract and fed it to rats for a month in addition to regular rat chow. For comparison, they fed other rats water instead of the broccoli extract in addition to their regular diet.
科学家们在一些大鼠的常规食物中添加西兰花提取物，喂养1个月；在另一些大鼠的常规食物中添加水作对照。
After feeding the rats broccoli extract or extra water for 30 days, the scientists tested the rats' hearts. Some of those tests deprived the heart of oxygen, similar to a heart attack.
这样饲养30天后，他们对大鼠的心脏作测试。一些是心脏氧剥夺试验，就像一次心脏病发作。
The rats that had eaten the broccoli extract had three heart advantages over the other rats:
相比而言，那些吃了西兰花提取物的大鼠，心脏方面有三大优势。
1、Better blood-pumping ability
1、泵血功能更好
2、Less heart damage during oxygen deprivation
2、在心脏氧剥夺条件下，心脏损伤更小
3、Higher levels of heart-health chemicals during oxygen deprivation
3、在心脏氧剥夺条件下，体内心脏保护物质丰度更高
Broccoli's key nutrients include selenium and sulforaphane, which may also curb cancer, note graduate student Subhendu Mukherjee and Dipak Das, PhD.
西兰花的主要营养素包括硒和1-异硫氰基-4R-（甲基亚硫酰基）丁烷[白马山注：来自蔬菜的抗癌物质]，可能对抑制肿瘤也有帮助，研究生Subhendu Mukherjee 和Dipak Das, PhD提到。
Their findings appear in the Journal of Agricultural and Food Chemistry.
他们的发现发表在《农业与食品化学杂志》。
http://www.webmd.com/heart-disease/news/20080118/broccoli-good-for-the-heart
西兰花对心脏有益
研究大鼠的科学家说，西兰花的营养素可能对保护心脏有帮助。2008年1月18日－现在食用西兰花又多了一个理由：也许它对心脏有帮助。来自康涅狄格大学的研究人员们报告了食用西兰花对大鼠心脏健康状态影响的研究结果。科学家们在一些大鼠的常规食物中添加西兰花提取物，喂养1个月；在另一些大鼠的常规食物中添加水作对照。这样饲养30天后，他们对大鼠的心脏作测试。一些是心脏氧剥夺试验，就像来一次心脏病发作。相比而言，那些吃了西兰花提取物的大鼠，心脏方面有三大优势：
1、泵血功能更好
2、在心脏氧剥夺条件下，心脏损伤更小
3、在心脏氧剥夺条件下，体内心脏保护物质丰度更高
西兰花的主要营养素包括硒和1-异硫氰基-4R-（甲基亚硫酰基）丁烷[白马山注：来自蔬菜的抗癌物质]，可能对抑制肿瘤也有帮助，研究生Subhendu Mukherjee 和Dipak Das, PhD提到。他们的发现发表在《农业与食品化学杂志》上。
注意：全文已下载
http://pickup.mofile.com/0285491074523138
西兰花中富含甜菜碱（betaine），可以通过消除同型半胱氨酸(homocysteine)改善血液循环。
（缩略图，点击图片链接看原图）[标签:content1][标签:content2]
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作者:admin@医学,生命科学 2011-04-02 05:14
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