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【科普】饭吃好就一定健康吗？——健康新理解
现在生活水平越来越高，吃的越来越好，越来越贵，可是，毛病也正比例增长，似乎食物不是给我们带来健康，反倒带来疾病了？
民以食为天，这是千年古训。可是，为什么现在却吃出这么多毛病呢？而且这些毛病还要一辈子吃药来控制？要是食物可以治病，为什么医生不让靠吃食物去治病呢？
营养学应运而生，似乎让很多人重新认识到吃饭的重要性。于是，各种各样的食疗满天飞，可是呢，都说大蒜能抗菌，可是也没有看到哪个病人用大蒜治好感染的；都说韭菜壮阳，可是也没有听说哪个阳痿患者吃韭菜就好了；都说芝麻治黑头发，可是白头发那么多，也没有听说芝麻涨价脱销......结果是，说归说，做归做，外甥打灯笼，一切照（舅）旧。
营养学的意义绝对不是说的多好听，而是容不容易听懂，容不容易学习，容不容易操作，更重要的是，能不能带来效果。结果是检验真理唯一标准。医生自己都浑身是病，这种结果，你把身体交给他放心吗？如同你让一个欠债累累的人给你做管家，你放心吗？医学是“救死扶伤”，只抢救那些要死的人，只救治那些外伤的人，对慢性病手足无措也能理解了。那些天天在高谈阔论的营养专家们，不但要看他们自己身体是否健康，还要看他们能否帮助别人恢复健康。“知识就是力量”这句话的本质就是知识要产生力量的结果才行的。
记得乾隆皇帝说过：教育一个重要的功能就是“奴化”的大脑。现代医学教育也很厉害，让几乎所有的医生都认为慢性病只有一辈子吃药才行的。而且医生工作以后还要经常被制药企业继续强化这种意识，所以，从某种角度来讲，医生都不知道自己成为了别人的赚钱的工具和帮凶！更可怕的是，老百姓也唯医生的话为真理。所以，在大学的时候就有很多人常常问我关于健康、疾病的问题。那时候还真以为自己是个人才，真的以为懂；研究生的时候，更以为懂了，可是三年其实很茫然度过的，除了积累些杀老鼠的经验外，对健康的理解一点都没有进步；到医院后，以为跟着号称奠基人级别的大师就能突飞猛进了，可是，却发现除了看到使用一些对身体毒性很大的药物的胆量之外，还是没有看见几个病人脱离苦海，最让自己记忆深刻的是好几个病人因为副作用太严重不得不中断治疗那痛苦、失望、怨恨的眼神！这些眼神让我一辈子都难忘！
在刚开始学习营养学的时候，因为有医学基础，加上自己融会贯通，就以为很容易就懂营养学。也用营养素调理好了好几个病人，但也有好几个病人效果并不明显，我一直以为是剂量或者种类搭配的原因。但直到今天，我才发现，健康其实很简单。但人跟动物不一样，简单的事情往往做不好，倒善于做复杂的事情，我看这是人类和动物的区别吧。越简单的人越不容易生病，这是一个道理。
小孩子为什么身体那么好？精力那么旺盛？其实小孩子（尤其是农村的小孩）都有这几个特点：1.随便吃，还常常偷吃，而且多是天然绿色食品，很多还是生吃；2.活动多，小孩子整体不停动，也没有象运动员那样专业的动，也没有上健身房，是随机的动，身体每一块组织都能活动到；3.心态好，很少听说小孩子生闷气好几天的，小孩子的脸，六月的天，说变就变，天大的事情都没有放在心上；4.倒下就能睡，而且特别香。
其实，健康的道理在小孩子身上体现的淋漓尽致。
身体如同大楼，大楼的质量取决于三个条件：设计、材料、使用。设计是上天决定的，今生无法更改了，但我们可以选择材料和用正确的使用方法。因为食物种植的条件改变，食物中营养成分减少，身体功能的下降，食物吸收率下降，环境污染、工作压力、生活压力、情感压力等导致对营养素的需求增加，所以，营养学的一个关键就是“变化”。饮食习惯在变，生活方式在变、环境在变，如果还守着老祖宗的教条不放，那身体不出问题才怪！
健康第一要素：均衡的饮食和营养。小孩子身体好与这个关系很大。而且最好是天然无毒的食物，而不是过度加工的食品，更不是垃圾食品。均衡意味着给身体提供完整齐全的材料，如同一部好车，缺了任何一个零件都开不好一样的道理。很多营养学家都很强调这个问题。但是，也有很多人生活非常注意，吃了很多营养素，但是健康就是不见改善，这是为什么呢？
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作者:admin@医学,生命科学 2011-07-29 17:15
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